Monthly Archives: October 2015

উপকরণ ৫০ গ্রাম চিংড়ি মাছের শুঁটকি, আট থেকে দশটি কাঁচামরিচ, পাঁচ থেকে ছয়টি শুকনো মরিচ, বড় রসুনের কোয়া ছয় থেকে সাতটি, একটি বড় পেঁয়াজ, লবণ স্বাদমতো, সর্ষের তেল পরিমাণ মতো।   প্রণালি প্রথমে রসুন, কাঁচামরিচ, শুকনো মরিচ আর চিংড়ি মাছের শুঁটকি গরম তাওয়ায় টেলে নিন। এরপর পেঁয়াজ, লবণসহ সব ব্লেন্ড করতে নিন। রান্না ঘরে শিল-পাটা […]

অনেকে শুঁটকি মাছ পছন্দ করেন। বিশেষ করে চট্টগ্রাম অঞ্চলের মানুষ হলে তো কথাই নেই। তবে এখন প্রায় সব জেলার মানুষই শুঁটকি মাছ পছন্দ করেন। আর শুঁটকি পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ খাবার। রূপচাঁদা মাছের শুঁটকি ভুনা কখনও খেয়েছেন? হ্যাঁ, আমরা জানি অনেকেই জিভে জল আনা রূপচাঁদা শুঁটকি ভুনা খেয়েছেন। তবে সহজে তৈরির পদ্ধতি না জানার কারণে অনেকে এটি রান্না […]